Ang Vatnajökull National Park ay isa sa pinakasikat na destinasyon ng mga turista sa Iceland. Maaaring tuklasin ng mga bisita ang mga glacier, maglakad sa mga landscape ng bulkan, pumunta sa mga guided glacier tour, at mag-enjoy sa mga aktibidad tulad ng snowmobiling, kayaking, at ice caving. Mayroon ding maraming mga pagkakataon para sa pagtingin sa wildlife, kabilang ang mga balyena, seal, at reindeer.