सहारा क्षेत्र के लोग आमतौर पर विभिन्न प्रकार के भोजन खाते हैं, जिनमें कूसकूस, स्टॉज, सब्जियां, फल, खजूर और मेवे शामिल हैं। मांस भी खाया जाता है, जैसे मेमना और बकरी। अन्य स्टेपल में बाजरा और ज्वार जैसे अनाज और दूध और दही जैसे डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
