旅游酒店的可变性是指酒店的价格、服务、便利设施和其他产品每天可能发生变化的程度。旅游酒店的变化受客房需求、季节、酒店类型及其所在区域的影响。它还受到服务、便利设施和其他产品的可用性的影响。旅游酒店的可变性使酒店能够调整价格和产品以满足客户的需求。