La gastronomía de Nueva Orleans es una cocina única y vibrante que está fuertemente influenciada por la herencia francesa, española, africana, caribeña y nativa americana de la ciudad. Los ingredientes comunes utilizados en la cocina de Nueva Orleans incluyen mariscos locales, tomates criollos, okra, pimienta de cayena, paprika y polvo de filé. Los platos populares incluyen gumbo, jambalaya, po\'boys, muffulettas, beignets y frijoles rojos y arroz.