न्यू ऑरलियन्स का गैस्ट्रोनॉमी एक अनूठा और जीवंत व्यंजन है जो शहर के फ्रेंच, स्पेनिश, अफ्रीकी, कैरिबियन और मूल अमेरिकी विरासत से काफी प्रभावित है। न्यू ऑरलियन्स व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामान्य सामग्री में स्थानीय समुद्री भोजन, क्रियोल टमाटर, भिंडी, केयेन काली मिर्च, पेपरिका और फाइल पाउडर शामिल हैं। लोकप्रिय व्यंजनों में गंबो, जंबलय, पो\'बॉयज, मफलेटस, बिगनेट्स, और रेड बीन्स और चावल शामिल हैं।