A gastronomia italiana é um reflexo da diversidade cultural do país, com pratos regionais que variam de acordo com a província. A culinária italiana tradicional é baseada em uma variedade de vegetais frescos, grãos, legumes e frutos do mar, além de ervas e especiarias. As especialidades regionais incluem massas como lasanha e espaguete, pizza, polenta, risoto e gelato. A comida italiana também inclui uma grande variedade de carnes curadas, queijos e vinhos.