İtalyan gastronomisi, eyalete göre değişen yöresel yemeklerle ülkenin farklı kültürünün bir yansımasıdır. Geleneksel İtalyan mutfağı, çeşitli taze sebzeler, tahıllar, baklagiller ve deniz ürünlerinin yanı sıra otlar ve baharatlara dayanmaktadır. Yöresel spesiyaliteler arasında lazanya ve spagetti gibi makarna yemekleri, pizza, polenta, risotto ve gelato yer alır. İtalyan yemekleri ayrıca çok çeşitli tütsülenmiş etler, peynirler ve şaraplar içerir.