المطبخ الهايتي هو مزيج فريد من النكهات والمكونات الفرنسية والأفريقية والكاريبية والإسبانية. تشتهر بأطباقها اللذيذة والملونة ، والتي غالبًا ما تشتمل على مزيج من الفاصوليا والأرز والمأكولات البحرية والتوابل والموز. تشمل الأطباق الهايتية الشعبية غريوت (لحم خنزير مقلي) ، بيكليز (خضروات مخللة حارة) ، وتاسوت (ماعز مقلي).