Die haitianische Küche ist eine einzigartige Mischung aus französischen, afrikanischen, karibischen und spanischen Aromen und Zutaten. Es ist bekannt für seine schmackhaften und farbenfrohen Gerichte, die oft eine Kombination aus Bohnen, Reis, Meeresfrüchten, Gewürzen und Kochbananen enthalten. Beliebte haitianische Gerichte sind Griot (gebratenes Schweinefleisch), Pikliz (scharf eingelegtes Gemüse) und Tassot (gebratene Ziege).