De Haïtiaanse keuken is een unieke mix van Franse, Afrikaanse, Caribische en Spaanse smaken en ingrediënten. Het staat bekend om zijn smaakvolle en kleurrijke gerechten, die vaak een combinatie van bonen, rijst, zeevruchten, kruiden en bakbananen bevatten. Populaire Haïtiaanse gerechten zijn griot (gebakken varkensvlees), pikliz (pittige groenten in het zuur) en tassot (gebakken geit).