Een franchiseovereenkomst is een contract tussen een franchisegever en een franchisenemer waarin de rechten en plichten van beide partijen met betrekking tot de exploitatie van een restaurant worden uiteengezet. Het behandelt doorgaans onderwerpen als het gebied waarin de franchisenemer actief kan zijn, de duur van de overeenkomst, vergoedingen en royalty's, en de verantwoordelijkheden van de franchisegever en franchisenemer.