Il mate è una bevanda tradizionale in Argentina e si ritiene abbia avuto origine nell'area ora conosciuta come Argentina e Paraguay. È una bevanda amara simile al tè ricavata dalle foglie essiccate della pianta di yerba mate. Viene tipicamente consumato da una zucca essiccata, nota come mate, con una cannuccia di metallo, chiamata bombilla. Il mate è popolare in Argentina ed è considerato un simbolo di amicizia e ospitalità. Si dice anche che sia una fonte di energia e benefici per la salute.