Elchfleisch ist in Wyoming ein beliebtes Nahrungsmittel, da es im Bundesstaat reichlich vorhanden ist. Elche gibt es in Wyoming in großer Zahl und man kann sie oft beim Grasen auf den Wiesen oder in den Wäldern beobachten. Das Fleisch ist zudem eine gesunde Alternative zu Rindfleisch und hat einen hohen Protein- und geringen Fettgehalt. Elchfleisch wird oft als Steak serviert oder zu Burgern gemahlen und ist eine beliebte Zutat in Gerichten wie Elch-Chili und Elch-Tacos.