أشهر الأطعمة التركية هو الطبق التقليدي المسمى "الكباب". يتكون من لحم مشوي ، عادة لحم بقري أو لحم ضأن ، يقدم مع الخضار والتوابل. يتم تقديمه عادة مع خبز البيتا أو الأرز.
