يُطلق على الطبق الوطني لكوبا اسم Ropa Vieja ، والذي يُترجم إلى "الملابس القديمة" باللغة الإنجليزية. وهي عبارة عن يخنة من اللحم البقري المبشور والطماطم والبصل والثوم والفلفل الحلو والتوابل الأخرى.
