Mate ist ein traditionelles Getränk in Argentinien und stammt vermutlich aus der Gegend, die heute als Argentinien und Paraguay bekannt ist. Es ist ein bitteres, teeähnliches Getränk, das aus den getrockneten Blättern der Yerba Mate-Pflanze hergestellt wird. Typischerweise wird es aus einem getrockneten Kürbis, Mate genannt, mit einem Metallstrohhalm, Bombilla genannt, konsumiert. Mate ist in Argentinien beliebt und gilt als Symbol für Freundschaft und Gastfreundschaft. Es soll auch eine Energiequelle und gesundheitsfördernde Wirkung haben.