Der Ursprung der Schokolade geht auf die alten Zivilisationen Mesoamerikas zurück. Es wird angenommen, dass Schokolade bereits 1900 v. Chr. Von den Olmeken zum ersten Mal in flüssiger Form konsumiert wurde. Die Mayas und Azteken begannen dann, den Kakaobaum zu kultivieren und aus seinen Samen ein bitteres, schaumiges Getränk herzustellen. Das als Xocolātl bekannte Getränk wurde sehr geschätzt und sowohl für medizinische als auch für religiöse Zwecke verwendet.