Die Gastronomie von New Orleans ist eine einzigartige und lebendige Küche, die stark vom französischen, spanischen, afrikanischen, karibischen und indianischen Erbe der Stadt beeinflusst ist. Übliche Zutaten, die in der Küche von New Orleans verwendet werden, sind lokale Meeresfrüchte, kreolische Tomaten, Okra, Cayennepfeffer, Paprika und Filé-Pulver. Beliebte Gerichte sind Gumbo, Jambalaya, Po\'boys, Muffulettas, Beignets sowie rote Bohnen und Reis.