Togo ist bekannt für seine Vielfalt an traditionellen Gerichten. Beliebte Gerichte sind Fufu, das aus Maniok und Kochbananen zubereitet wird, und Koklo meme, ein würziger Eintopf. Andere lokale Gerichte sind Fisch- und Erdnusssuppe, Erdnusseintopf, Jollof-Reis und Kedjenou, ein langsam gekochtes Hühnchengericht.