Die traditionelle mexikanische Küche ist bekannt für ihre intensiven und abwechslungsreichen Aromen, ihre farbenfrohe Dekoration und ihre Vielfalt an Gewürzen. Übliche Zutaten sind Mais, Bohnen, Kürbis, Chilischoten, Tomaten, Avocado und Schokolade. Beliebte Gerichte sind Tacos, Enchiladas, Tamales, Burritos, Quesadillas, Fajitas und Mole.