Η ιταλική γαστρονομία αντικατοπτρίζει την ποικιλόμορφη κουλτούρα της χώρας, με τοπικά πιάτα που διαφέρουν ανά επαρχία. Η παραδοσιακή ιταλική κουζίνα βασίζεται σε μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά, δημητριακά, όσπρια και θαλασσινά, καθώς και σε βότανα και μπαχαρικά. Οι τοπικές σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν πιάτα με ζυμαρικά, όπως λαζάνια και σπαγγέτι, πίτσα, πολέντα, ριζότο και gelato. Το ιταλικό φαγητό περιλαμβάνει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από αλλαντικά, τυριά και κρασιά.