Η παραδοσιακή μεξικάνικη κουζίνα είναι γνωστή για τις έντονες και ποικίλες γεύσεις, την πολύχρωμη διακόσμηση και την ποικιλία μπαχαρικών. Τα κοινά συστατικά περιλαμβάνουν καλαμπόκι, φασόλια, σκουός, πιπεριές τσίλι, ντομάτες, αβοκάντο και σοκολάτα. Τα δημοφιλή πιάτα περιλαμβάνουν tacos, enchiladas, tamales, burritos, quesadillas, fajitas και mole.