Το πιο διάσημο φαγητό της Τουρκίας είναι το παραδοσιακό πιάτο που ονομάζεται «κεμπάπ». Αποτελείται από ψητό κρέας, συνήθως μοσχάρι ή αρνί, που σερβίρεται με λαχανικά και μπαχαρικά. Συνήθως σερβίρεται με πίτα ή ρύζι.
