Η γαλλική κουζίνα είναι γνωστή για τη χρήση φρέσκων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων μιας ποικιλίας από βότανα, λαχανικά και κρέατα. Τα δημοφιλή πιάτα περιλαμβάνουν το coq au vin, το cassoulet, το bouillabaisse και τις κρέπες. Οι τοπικές σπεσιαλιτέ επίσης αφθονούν, όπως η τάρτα φλαμπέ της Αλσατίας και το ρατατούιγ Προβηγκίας.