Τα αλατωρυχεία στο Περού βρίσκονται στην περιοχή Maras, η οποία βρίσκεται κοντά στην πόλη Cusco. Τα κοιτάσματα αλατιού σχηματίστηκαν από ένα υπόγειο ρεύμα αλμυρού νερού που διασχίζει το βουνό και εξατμίζεται στην επιφάνεια. Οι ντόπιοι εξόρυζαν αλάτι από την περιοχή από την εποχή των Ίνκας.