Quel type de nourriture populaire serait originaire de Chine entre le Ve et le IIIe siècle av. J.-C. comme moyen de conserver le poisson dans le sel ?

Le type de nourriture le plus populaire dont on pense qu'il est originaire de Chine entre le 5ème et le 3ème siècle avant JC est connu sous le nom de "hong shao yu", qui est un type de poisson braisé à la sauce soja.