La gastronomie italienne est le reflet de la diversité culturelle du pays, avec des plats régionaux qui varient selon la province. La cuisine italienne traditionnelle est basée sur une variété de légumes frais, de céréales, de légumineuses et de fruits de mer, ainsi que sur des herbes et des épices. Les spécialités régionales comprennent des plats de pâtes comme les lasagnes et les spaghettis, la pizza, la polenta, le risotto et la glace. La cuisine italienne comprend également une grande variété de charcuterie, de fromages et de vins.