La cuisine mexicaine traditionnelle est connue pour ses saveurs intenses et variées, sa décoration colorée et sa variété d'épices. Les ingrédients courants comprennent le maïs, les haricots, la courge, les piments, les tomates, l'avocat et le chocolat. Les plats populaires incluent les tacos, les enchiladas, les tamales, les burritos, les quesadillas, les fajitas et la taupe.