एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी व्यंजन हम्मस है, जो पके हुए, मसले हुए छोले, ताहिनी, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और लहसुन के साथ मिश्रित एक डिप या स्प्रेड है।
