पर्यटन होटलों में भिन्नता वह मात्रा है जिस तक होटल की कीमतें, सेवाएं, सुविधाएं और अन्य प्रस्ताव एक दिन से अगले दिन तक भिन्न हो सकते हैं। पर्यटन होटलों में विविधता कमरों की मांग, मौसम, होटल के प्रकार और उस क्षेत्र से प्रभावित होती है जिसमें यह स्थित है। यह सेवाओं, सुविधाओं और अन्य पेशकशों की उपलब्धता से भी प्रभावित होता है। पर्यटन होटलों में विविधता होटलों को अपने ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपनी कीमतों और पेशकशों को समायोजित करने की अनुमति देती है।