सबसे पारंपरिक कोस्टा रिकन भोजन को "गैलो पिंटो" कहा जाता है, जो काली बीन्स और सफेद चावल का एक संयोजन है जिसे प्याज, लहसुन, सीताफल और बेल मिर्च के साथ पकाया जाता है। यह आमतौर पर अंडे, पनीर और टॉर्टिला के साथ परोसा जाता है।
