स्पेन में सफेद शहर इमारतों की दीवारों को ढंकने के लिए चूना आधारित सफेदी का उपयोग करने की परंपरा के कारण सफेद हैं ताकि सूरज की रोशनी को प्रतिबिंबित किया जा सके और अंदरूनी हिस्सों को ठंडा रखा जा सके। यह परंपरा मूरिश काल से चली आ रही है और आज भी इसका उपयोग किया जाता है।