Un contratto di franchising è un contratto tra un franchisor e un franchisee che delinea i diritti e gli obblighi di entrambe le parti in relazione alla gestione di un ristorante. In genere copre argomenti come il territorio in cui può operare l'affiliato, la durata dell'accordo, le commissioni e le royalty e le responsabilità dell'affiliante e dell'affiliato.