La cucina haitiana è una miscela unica di sapori e ingredienti francesi, africani, caraibici e spagnoli. È noto per i suoi piatti saporiti e colorati, che spesso includono una combinazione di fagioli, riso, frutti di mare, spezie e banane. I piatti popolari haitiani includono griot (maiale fritto), pikliz (verdure piccanti in salamoia) e tassot (capra fritta).