Quale tipo popolare di cibo si pensa abbia avuto origine in Cina tra il V e il III secolo a.C. come mezzo per conservare il pesce sotto sale?

Il tipo di cibo più popolare che si ritiene abbia avuto origine in Cina tra il V e il III secolo aC è noto come "hong shao yu", che è un tipo di pesce brasato in salsa di soia.