초콜릿의 기원은 메소아메리카의 고대 문명으로 거슬러 올라갑니다. 초콜렛은 기원전 1900년에 Olmec 사람들이 처음으로 액체 형태로 소비한 것으로 여겨집니다. 마야인과 아즈텍인은 카카오 나무를 재배하고 그 씨앗을 사용하여 쓴맛이 나는 거품 음료를 만들기 시작했습니다. 소콜라틀(xocolātl)로 알려진 이 음료는 높은 평가를 받았으며 의약 및 종교 목적으로 사용되었습니다.
