De oorsprong van het bed-and-breakfast-concept begon aan het einde van de 18e eeuw in Engeland. Mensen die te paard reizen, hebben vaak een plek nodig om te overnachten, en een ondernemende familie biedt tegen een kleine vergoeding een kamer in hun huis aan. De familie zorgde ook voor een maaltijd voor de gasten, meestal ontbijt. Hier komt de term \"bed-and-breakfast\" vandaan. Het concept van de bed-and-breakfast verspreidde zich snel naar andere landen, zoals de Verenigde Staten en Canada. Nu zijn bed-and-breakfasts over de hele wereld te vinden en zijn ze een populaire optie voor reizigers die op zoek zijn naar een meer intieme en huiselijke ervaring.