Mate is een traditionele drank in Argentinië en wordt verondersteld te zijn ontstaan in het gebied dat nu bekend staat als Argentinië en Paraguay. Het is een bittere thee-achtige drank gemaakt van de gedroogde bladeren van de yerba mate plant. Het wordt meestal geconsumeerd uit een gedroogde kalebas, ook wel mate genoemd, met een metalen rietje, een bombilla genaamd. Mate is populair in Argentinië en wordt gezien als een symbool van vriendschap en gastvrijheid. Er wordt ook gezegd dat het een bron van energie en gezondheidsvoordelen is.