Variabiliteit in toeristische hotels is de mate waarin de prijzen, diensten, voorzieningen en andere aanbiedingen van een hotel van dag tot dag kunnen variëren. Variabiliteit in toeristische hotels wordt beïnvloed door de vraag naar kamers, het seizoen, het type hotel en het gebied waarin het zich bevindt. Het wordt ook beïnvloed door de beschikbaarheid van diensten, voorzieningen en andere aanbiedingen. Variatie in toeristische hotels stelt hotels in staat om hun prijzen en aanbod aan te passen aan de behoeften van hun klanten.