De traditionele Mexicaanse keuken staat bekend om zijn intense en gevarieerde smaken, kleurrijke decoratie en verscheidenheid aan kruiden. Gebruikelijke ingrediënten zijn onder meer maïs, bonen, pompoen, chilipepers, tomaten, avocado en chocolade. Populaire gerechten zijn taco's, enchilada's, tamales, burrito's, quesadilla's, fajitas en mole.