Salar de Uyuni é a maior planície de sal do mundo localizada no sudoeste da Bolívia. São os restos de um lago pré-histórico que outrora cobria grande parte do planalto do Altiplano. A planície de sal se estende por mais de 10.000 quilômetros quadrados e é composta por várias camadas de crostas de sal, que podem ter até 10 metros de espessura. É uma importante fonte de sal e minerais, e também é um destino turístico popular.