A gastronomia de Nova Orleans é uma culinária única e vibrante, fortemente influenciada pela herança francesa, espanhola, africana, caribenha e nativa americana da cidade. Ingredientes comuns usados na culinária de Nova Orleans incluem frutos do mar locais, tomates crioulos, quiabo, pimenta caiena, páprica e filé em pó. Pratos populares incluem gumbo, jambalaya, po\'boys, muffulettas, beignets e feijão vermelho com arroz.