Que tipo de comida popular se acredita ter se originado na China entre os séculos 5 e 3 aC como um meio de conservar o peixe no sal?

O tipo de comida mais popular que se acredita ter se originado na China entre os séculos 5 e 3 aC é conhecido como "hong shao yu", que é um tipo de peixe refogado em molho de soja.