Ang lutuing Haitian ay isang natatanging timpla ng mga lasa at sangkap ng French, African, Caribbean, at Spanish. Kilala ito para sa mga masarap at makukulay na pagkain, na kadalasang kinabibilangan ng kumbinasyon ng beans, kanin, pagkaing-dagat, pampalasa, at plantain. Kabilang sa mga sikat na pagkain sa Haitian ang griot (pritong baboy), pikliz (maanghang na adobo na gulay), at tassot (pritong kambing).