Ang tradisyonal na Mexican cuisine ay kilala sa matindi at iba't ibang lasa, makulay na dekorasyon, at iba't ibang pampalasa. Kasama sa mga karaniwang sangkap ang mais, beans, kalabasa, sili, kamatis, avocado, at tsokolate. Kabilang sa mga sikat na pagkain ang mga tacos, enchilada, tamales, burritos, quesadillas, fajitas, at nunal.