Ang Mate ay isang tradisyonal na inumin sa Argentina at pinaniniwalaang nagmula sa lugar na kilala ngayon bilang Argentina at Paraguay. Ito ay isang mapait na inuming tulad ng tsaa na ginawa mula sa mga tuyong dahon ng halamang yerba mate. Ito ay karaniwang kinakain mula sa pinatuyong lung, na kilala bilang isang kapareha, na may metal na dayami, na tinatawag na bombilla. Sikat ang Mate sa Argentina at nakikita bilang simbolo ng pagkakaibigan at mabuting pakikitungo. Ito rin daw ay pinagmumulan ng enerhiya at benepisyo sa kalusugan.