Belçika çikolatası, yüksek kalitesi ve kendine özgü lezzeti ile ünlüdür. Belçika çikolatası yapmak için kullanılan kakao çekirdekleri, Afrika ve Güney Amerika'daki çeşitli ülkelerden gelmektedir ve çikolata, geleneksel tarifler kullanılarak küçük partiler halinde üretilmektedir. Belçika çikolatası pürüzsüz dokusu, kremsi aroması ve yoğun kakao aromasıyla bilinir. Ayrıca diğer çikolata türlerine göre daha yüksek kakao içeriği ile yapılır, bu da ona daha yoğun bir tat verir.