Filipinler'deki en ünlü incelik, tamamen kavrulmuş bir domuz olan lechon'dur. Partilerde ve özel günlerde servis edilen popüler bir yemektir. Diğer popüler lezzetler arasında bir tür güveç olan adobo ve öküz kuyruğu, sebze ve yer fıstığı sosu ile yapılan bir yahni olan kare-kare sayılabilir.