New Orleans gastronomisi, şehrin Fransız, İspanyol, Afrika, Karayipler ve Kızılderili mirasından büyük ölçüde etkilenen benzersiz ve canlı bir mutfaktır. New Orleans mutfağında kullanılan yaygın malzemeler arasında yerel deniz ürünleri, Creole domatesleri, bamya, acı biber, kırmızı biber ve filé tozu bulunur. Popüler yemekler arasında bamya, jambalaya, po\'boys, muffulettas, beignet ve barbunya ve pirinç yer alır.