这道受欢迎的中东菜叫什么名字？

一种流行的中东菜是鹰嘴豆泥，它是用煮熟的鹰嘴豆泥与芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜混合制成的蘸酱或涂抹酱。